Výstupy projektu

Výsledky výskumu realizovaného v rámci projektu GEREBA (304011P506):

1. Publikácie, prednášky, postery a študentské práce realizované v rámci obdobia udržateľnosti projektu 

2.5.2023 - 1.5.2024

Cetkovský, T.: Stanovení želatinizace škrobu zrna ječmene pomocí přístroje Rapid Visco Analyzer. MENDELU AF Brno 2023 (Bakalářská práce). 

Piechová, H.: Senzorické vlastnosti sladiny. MENDELU AF Brno 2023 (Bakalářská práce).

2.5.2022 - 1.5.2023

Mikyška, A., Psota, V., Bojnanská, K., Ondrejovič, M., Musilová, M., Bezdíčková, A., Zavřelová, M. (2022). Old but still good - Comparison of malting and brewing characteristics of current and historical malting barley varieties. KVASNY PRUMYSL, 68(6), 663-673.

Psota, V., Bojnanská, K., Musilová, M., Némethová, M., Ondrejovič, M.: Kvalita historických odrůd ječmene. 29. Pivovarsko-sladařské dny. VÚPS, Plzeňský Prazdroj, Plzeň, Česká republika. 13. 10. 2022. (přednáška)

2.5.2021 - 1.5.2022

Némethová M., Psota V, Gregor T.: Quality of malt made from current and historical malting barley varieties. In: MendelNet 2021: Proceedings of International PhD Students Conference. Brno: Mendel University in Brno, 2021, s. 292-295. ISBN 978-80-7509-821-4. 

Némethová M., Psota V., Musilová M., Babulicová M., Ondrejovič M.: Sladovnícka kvalita vybraných odrôd jačmeňa od 19. století po súčasnosť. Mezinárodní konference, Aktuální poznatky v pěstování, šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů. 18. - 19. 11. 2021, Brno (Poster).

Némethová M., Psota V., Musilová M., Babulicová M., Ondrejovič M.: Sladovnícka kvalita vybraných odrôd jačmeňa od 19. století po súčasnosť. Úroda 12, roč. LXIX, 2021, vědecká příloha, 665 - 670. ISSN 0139-6013. 

2. Publikácie realizované v rámci projektu

Bojnanská, K., Babulicová, M.: Historické odrody jačmeňa a ich odolnosť voči vybraným hubovým patogénom. GENOFOND - Odborný časopis Génovej banky SR, 2020, 1, s. 6-7.

Babulicová, M., Bojnanská, K.: Hodnotenie vybraných genetických zdrojov jačmeňa. GENOFOND - Odborný časopis Génovej banky SR, 2019, 2, s. 4 - 5.

3. Prednášky, ktoré odzneli na odborných seminároch realizovaných v rámci projektu

Babulicová, M., Bojnanská, K., Zetochová, E., Gálík, M.: Praktické využitie génových bánk. Web seminár: Senzorické hodnotenie pív zo starých odrôd jačmeňa. UCM Trnava, Slovenská republika. 11. 6. 2021. (prednáška)

Běláková, S.: Chemická analýza pív. Web seminár: Senzorické hodnotenie pív zo starých odrôd jačmeňa. UCM Trnava, Slovenská republika. 11. 6. 2021. (prednáška)

Pernica, M.: Senzorická analýza pív. Web seminár: Senzorické hodnotenie pív zo starých odrôd jačmeňa. UCM Trnava, Slovenská republika. 11. 6. 2021. (prednáška)

Psota V., Musilová M., Némethová, M.: Sladovnícka kvalita odrôd jačmeňa. Web seminár: Senzorické hodnotenie pív zo starých odrôd jačmeňa. UCM Trnava, Slovenská republika. 11. 6. 2021. (prednáška)

Slabý, M.: Úvod k degustaci experimentálních piv. Web seminár: Senzorické hodnotenie pív zo starých odrôd jačmeňa. UCM Trnava, Slovenská republika. 11. 6. 2021. (prednáška)

Babulicová, M., Bojnanská, K.: Rôznorodosť sledovaných znakov vybraných odrôd jačmeňa jarného. Web seminár: Šľachtenie k odolnosti voči suchu a na sladovnícku kvalitu. NPPC-VÚRV Piešťany, Slovenská republika. 03.12.2020. (prednáška)

Bojnanská, K., Babulicová, M.: Odolnosť historických odrôd jačmeňa v súčasných klimatických podmienkach. Web seminár: Šľachtenie k odolnosti voči suchu a na sladovnícku kvalitu. NPPC-VÚRV Piešťany, Slovenská republika. 03.12.2020. (prednáška)

Križanová, K.: Šľachtenie jačmeňa v zmenených klimatických podmienkach. Web seminár: Šľachtenie k odolnosti voči suchu a na sladovnícku kvalitu. NPPC-VÚRV Piešťany, Slovenská republika. 03.12.2020. (prednáška)

Ondrejovič, M., Uváčková, Ľ., Legerská, B., Chmelová, D.: Vplyv negatívnych faktorov pestovateľského prostredia na metabolóm jačmeňa. Web seminár: Šľachtenie k odolnosti voči suchu a na sladovnícku kvalitu. NPPC-VÚRV Piešťany, Slovenská republika. 03.12.2020. (prednáška)

Psota, V., Musilová, M., Némethová, M.: Kvalita sladu vybraných odrôd jačmeňa. Web seminár: Šľachtenie k odolnosti voči suchu a na sladovnícku kvalitu. NPPC-VÚRV Piešťany, Slovenská republika. 03.12.2020. (prednáška)

Smutná, P., Holková, L., Bradáčová, M., Prokešová, L.: Možnosti uplatnění potenciálního genového zdroje tolerance k suchu ve šlechtění ječmene. Web seminár: Šľachtenie k odolnosti voči suchu a na sladovnícku kvalitu. NPPC-VÚRV Piešťany, Slovenská republika. 03.12.2020. (prednáška)

Babulicová, M., Bojnanská, K.: Využitie zdrojov génových bánk. Seminár: Výroba piva z tradičných odrôd jačmeňa. VÚPS Brno, RAVEN TRADING s.r.o. Záhlince Česká republika. 21. 11. 2019. (prednáška)

Psota, V., Musilová. M.: Výroba a kvalita sladu ze starých odrůd. Seminár: Výroba piva z tradičných odrôd jačmeňa. VÚPS Brno, RAVEN TRADING s.r.o. Záhlince Česká republika. 21. 11. 2019. (prednáška)

Přinosil, A.: Zkušenosti se zpracováním sladu ze starých odrůd v minipivovaru. Seminár: Výroba piva z tradičných odrôd jačmeňa. VÚPS Brno, RAVEN TRADING s.r.o. Záhlince Česká republika. 21. 11. 2019. (prednáška)

4. Popularizačné výstupy informujúce o zameraní a dosiahnutých výsledkoch projektu:

Psota, V., Babulicová, M., Ondrejovič, M.: Z čeho vařili pivo naši dědové a pradědové? Agrární obzor: Vše pro sladovnické ječmeny a slad, ISSN 1214-1291, 2022, 24(1), s. 16. 

Babulicová, M., Psota, V.: Staré odrody jačmeňa jarného a ich tolerancia k suchu. In: Naše pole, ISSN 1335-2466, 2022, 26(1), s. 24-27.

Psota, V., Babulicová, M., Ondrejovič, M.: Staré odrůdy ječmene patří k našemu dědictví. In: Československá pivovarsko - sladařská ročenka, 2022, s. 22-24, ISBN: 978-80-87091-94-4

Babulicová, M., Psota, V., Ondrejovič, M.: Staré odrody jačmeňa jarného vhodné pre oblasti častejšie postihované suchom. Agroporadenstvo, (26.10.2021)

Babulicová, M., Psota, V., Ondrejovič, M.: Hodnotenie starých odrôd jačmeňa pre pestovanie v suchých oblastiach. Roľnícke noviny : odborný týždenník. - ISSN 0231-6617 - č. 37 (16.9.2021), s. 14

Psota, V.: Minipivovary otevírají časové schránky. In Retail News 11(9), 2021, s. 69